Tipologia: Primo Piatto
Ingredienti:
400 g di stracchino
700 g di salsiccia
1/2 cucchiaio d'olio
200 g di parmigiarno grattuggiato
400 g di mezzi maccheroni o pasta corta
sale pepe q.b.
Procedimento:
Mettere a cuocere la pasta ( ci vorranno circa 12-15 minuti).
Mentre si cuoce la pasta mettere in una padella 1/2 cucchiaio d'olio e scaldarlo. Prima che inizi a friggere mettere le salsicce e stemperare la salsiccia, quindi aggiungere lo stracchino e mescolare per far amalgamare bene il tutto, quindi aggiungere sale e abbondante pepe.
Scolare la pasta e metterla nel tegame con il condimento, mescolare e aggiungere gradualmente il parmigiano grattuggiato.
Continuare a mescolare per alcuni minuti su fuoco medio. Servire caldo