Tipologia: antipasto
Ingredienti:
3 zucchine
1/2 peperone giallo
10-12 code di gambero
1/2 limone
100 ml olio d'oliva
prezzemolo q.b.
sale pepe q.b.
1/2 spicchio d'aglio
Procedimento:
Tagliare le zucchine a strisci con il pelapatate ed adagiarle in una pirofila da forno.
Tagliare a strisce anche il peperone e metterlo insieme alle zucchine.
Sgusciare e pulire bene le code di gambero, quindi tagliarle a metà longitudinalmente e metterle nella pirofila con le zucchine ed i peperoni.
Scaldare il forno ventilato a 200°
In un bicchiere mettere il succo di 1/2 limone, l'olio il sale il pepe ed il prezzemolo e l'aglio tritati. Mescolare e versare il tutto nella pirofila, mescolando bene.
Mettere nel forno e cuocere per circa 8-10 minuti.